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食べ過ぎた…賢いリセット法は

欠食は太るもと

食べ過ぎてしまった次の日、無理に食事をとらないということはありませんか。しかし、このように食事を抜くことは、逆に脂肪がつきやすくなるのです。食べ過ぎた分をできるだけ「帳消し」にすることはできるのでしょうか。

◆太るおもな原因は、摂取カロリーが消費カロリーを超えること。食べ過ぎても、翌日から少しカロリーを抑えれば大きな問題はありません。例えば、ごはんの量を半分にする、揚げ物や甘い物は控えるなど、帳尻を合わせれば大丈夫でしょう。

◆ならばいっそ食べ過ぎた翌日は食べない、会食前は食事を抜けばいい、などと思いがちに。しかし、欠食はおすすめできません。というのも、食事を抜くと体温が上がりにくくなり、代謝が悪くなるからです。また、空腹時のドカ食いによって、食べた後血糖値が急上昇し、逆に脂肪がつきやすくなります。

◆食べ過ぎた翌日は、1日3回、カロリー控えめの食事をとりましょう。気をつけたいポイントは、食物繊維を多く含む野菜、良質なたんぱく質、水分を意識してとることです。食物繊維は余分な脂肪の吸収をおさえ、体外に排出する働きがあります。野菜たっぷりの味噌汁、海藻サラダやワカメスープはおすすめです。食事にトマトジュースや野菜ジュースをプラスするのも一案です。

◆たんぱく質は体温を上げて脂肪を燃えやすくする重要な栄養素。不足しないように肉や魚、豆腐などの大豆食品、卵などをしっかり補給してください。肉なら脂身の少ない鶏肉や赤身の豚肉がいいでしょう。鍋ものなら代謝アップの食材をまとめて摂取でき、最強のリセット食といえそうです。

◆ほかにもトウガラシやショウガなどを薬味やスープでとるのもおすすめ。辛み成分のカプサイシンやショウガオールには、内側から体を温める働きがあります。キムチチゲ、ショウガのすりおろしスープなどで補給してみましょう。

◆軽い運動を組み合わせると、さらに代謝アップ効果が期待できます。たとえば、寝る前と起床後にゆっくりと背伸びをしてみましょう。各関節を動かしたり引き伸ばしたりするだけでも、少しずつ体が温まります。

◆食べ過ぎた翌日は、いつもより動くことを心がけてください。デスクワーク中には、足首を回したり、ふくらはぎをストレッチしたりと筋肉を刺激しましょう。満腹のときではなく、空腹時に体を動かすと脂肪が燃えやすいといわれています。食べ過ぎても、太らずに健康を保つ知恵を身につけておきましょう。

(監修:虎の門病院 内分泌代謝科医長 宮川めぐみ/2016年12月12日)

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