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知っておきたいカリウムのこと

カリウムの摂り方は腎臓次第

栄養素として欠かすことのできない必須ミネラルは16種類あり、カリウムも含まれています。血圧を下げるミネラルともいわれるカリウムは、腎臓や心臓の機能と大いに関係します。カリウムについて知っておきたいこととは?

◆カリウムは体内で産生できないため、食事から摂取する必要があります。野菜や海藻、豆類、果物などの植物性食品から、魚や肉、卵などの動物性食品まで非常に幅広い食品に含まれているため、通常の食事をしていれば不足することはありません。また、摂取されたカリウムは小腸で吸収され、全身に運ばれた後、腎臓の働きによって排泄されるため、通常の食事で摂りすぎになってしまうという心配もありません。

◆実は、体内のカリウム量は腎臓によって尿中に排泄されたり、再吸収されたりして調節され、血中カリウム濃度3.6〜5.0mEq/Lに保たれる仕組みになっています。カリウムは水に溶けて電気を通す性質(電解質)をもち、その98%は細胞内に、残りの約2%が細胞以外の血液などに存在しています。

(監修:目黒西口クリニック院長 南雲久美子/2019年3月8日)

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